Camminata

Descrizione

UMBRIA ROSSO IGT

Frutto di una severa selezione di merlot dei migliori appezzamenti, le uve raggiungono una perfetta maturazione fenolica. La fermentazione è condotta ad una temperatura di 25°C e la macerazione intensa permette di estrarre tutte le grandi qualità che il vigneto ci regala.
I rimontaggi intensi, ed un attento controllo della cessione dei tannini, unito da un affinamento per 12 mesi, consentono di ottenere un prodotto morbido, potente e di grande fascino.

CARATTERISTICHE

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati, naso intrigante con note di frutta rossa e tabacco, tutto incorniciato da una leggera nota di vaniglia.
In bocca è potente ma mai ingombrante, morbido con tannini levigati e con una leggera speziatura che lo completa, rendendolo un vino adatto sia alla meditazione che all’accostamento con la cucina tipica della zona.

Abbinamenti consigliati

Salumi e formaggi stagionati, carne rossa o bianca ben condita e saporita.

Dati analitici annata 2019

Alcol 14,oo % Vol
Acidità totale 5,0 g/l
pH 3,75